济南地区黑蒜首次出口

    日前，由济南康泽生物科技有限公司生产的2100公斤黑蒜经济南检验检疫局检验检疫合格后顺利出口日本，这也是济南地区首次出口该类产品。

　　黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份、功能的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，已成为流行于欧美、日韩等地区的保健食品。

　　为支持和帮助企业实现产品对日出口，济南检验检疫局一是借助出口食品生产企业网上备案系统，帮助企业实现快速备案，获取出口资质；二是积极帮助出口企业解决无原料基地困难，主动帮助企业联系附周边原料合格供应基地并指导企业做好自检工作；三是搜集日本相关质量安全卫生标准，加强对企业生产和管理人员的培训，指导企业按照进口国标准加工产品；四是认真做好风险评估，做好对产品农药和安全卫生项目的监控；五是指导企业完善质量管理体系，监督其有效运行，有效地保证了出口产品质量安全。