SAC成功举办食品和餐饮行业管理体系管理者代表研讨交流会

    为提高食品和餐饮行业相关组织管理体系运行效率和有效性，满足相关组织及时了解管理体系标准最新发展趋势的需求，上海质量体系审核中心（SAC）于近日举办了食品和餐饮行业管理体系管理者代表研讨交流会。

　　来自江浙沪食品餐饮行业的27家企业近50名代表参加了本次研讨交流会。参会者就食品、餐饮相关管理体系标准、HACCP七大原理、危害识别及相应控制措施、供应链管理等方面开展了深入交流，并结合食品、餐饮业适用的法律法规、标准、食品安全管理体系认证转换要求、HACCP体系认证转换要求、食品防护计划监控难点等进行了深入探讨，为加强企业对食品安全管理体系GB/T22000标准、HACCP体系标准的理解，提高体系运行有效性，发挥了积极作用。（上海质量体系审核中心）